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北海道といえば、ジンギスカンや旭川ラーメン、数多くあがる新鮮な魚介類が楽しめると数多く観光客が訪れる人気の名所です。
ジンギスカンはラム肉（羊肉）を使用しているため、北海道を訪れたとき初めて口にする方も多いと思います。
ラム肉は少し臭みのある癖のある肉ですが、最近では臭いも抑えられていて健康にもいいとの事で、女性にも大変人気があるようです。
他にも旬になると身の詰まった新鮮なカニやウニが食べられるとのことで食を求めて訪れる方も多いのではないでしょうか。